CABIROL
久々のスペインワイン．
スペインのワインはちょっと独特で，非常に個性的なイメージ．
個性的なのは風味だけでなく，エチケットも特徴的．
新世界ワインのエチケットのような，シンプルで見ていて面白いデザインが多い．
今回のワインの「CABIROL」とは，カタロニア語で「ノロジカ」という意味．
エチケットに描いてある絵は，おそらくノロジカだろう．
私はてっきり「ただの鹿」かと思っていました．．．
コルクにもこだわりが
コルクを覆っているヤツ（名称不明）は真っ黒であったり，何も書いていないシンプルなワインが多い．
今回のワインは，白と黒のコントラストで大きく「C」の文字．
コルクを覆っているヤツを剥がすと，コルクにも大きく「C」の文字．
「C」へのこだわりがヒシヒシと感じられます．
そしてコルクを抜くと，今度は鹿さんが顔を出してくれる．
鹿さんの表情を見ると，ワインのテイストも優しく穏やかであるようなイメージですが，そんなことはありません．
鹿さんに騙されないように！
エチケットのデザインがシンプルなだけあって，別の場所でスペインならではの個性を出してくるようだ．
エチケットとコルクの鹿に騙されるな
エチケットやコルクの鹿を見る限り，このワインはおとなしく，優しそうで，ちょっと弱々しいようなイメージをしがち．
抜栓直後はアルコール感，強めのボディ，麦茶のような香り，濃厚，強いベリーといった「鹿」とは程遠い印象．
ほんのり優しいフルーティさや甘さを感じるところもある．
1日目はトマト系のパスタ，ポテトサラダや豚しゃぶのおろしポン酢と合わせたが，どれもちょっとイマイチ．
2日目はラム肉と牛カルビ焼肉．
ラム肉が持つ独特の風味が，ワインの酸味や渋みとよく合う．
「アメリカや南アフリカのワイン+肉」とは印象が少し違う．
もしかするとエチケットが鹿だけに，このワインは「鹿肉」と合わせるのがベストなのかもしれない．
抜栓直後は，アルコール感が強いため飲みにくいかも．
2～3日置くことで角が取れて非常にまろやかになり，とても飲みやすくなります．
「鹿肉とのマリアージュも試してみたい」という想いを込めて★4つ．
このワインについて
| ワイン名 | CABIROL（カビロール） |
| 生産年 | 2017 |
| 生産国 / 地方 | スペイン / カタルーニャ |
| 格付け | |
| ボディタイプ | フルボディ |
| 品種 | ガルナッチャ100％ |
| アルコール度数 | 14.5％ |
| 生産者 | Dit Celler |
| インポーター | モトックス |
| 参考価格 | 1,980円 |
| リピート | ★★★★☆ |
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