原産：フランス / ボルドー
→スペインのバスク地方にあるとの考えも
ボディ：やや軽い～やや重い
味：酸味や渋みの少ないソフトな口当たり．
カベルネ・ソーヴィニョンと似ているが，より軽い味わいになる．
香り：ふくよかな果実味で，ハーブや土っぽい香りが特徴．
アロマ：ブルーベリー ブラックチェリー スミレの花 ししとう 土 アスパラガス
マリアージュ：牛肉や子羊肉などの赤身肉のローストやステーキと相性が良い．
シチュエーション：・昼食時や軽めの夕食のメインワイン
・暑い時期の赤ワイン
栽培面積：33,779ha
主な栽培地：ボルドー地方，南西地方，ロワール
フランスのボルドー地方では主にブレンド用として栽培されている．
そのため主役になることはあまりないそう．
カベルネ・ソーヴィニョンやメルローとブレンドされることが多い．
ロワール地方は冷涼な気候になるため，カベルネ・フラン100％のワインも生産されている．
コメント