【覚えておきたい】アメリカ・カリフォルニア州のワイン産地

ほぼすべての州でワインの生産が行われているアメリカ．
その中でも特にブドウ栽培が盛んな，カリフォルニア州ついて紹介します．
アメリカワインの概要は，
”【新世界の産地】アメリカワインの豆知識”をご覧ください．

カリフォルニア州について

アメリカの総生産量の約85～90％を占めるカリフォルニア州．
州の面積が約42.4㎢もあり，日本の国土面積の約1.1倍の広さがあります．
そんな広大なカリフォルニア州には，大小含め4,200を超えるワイナリーが存在している．
カリフォルニア州のワインの歴史は18世紀後半，メキシコから北上したフランシスコ修道会によって始まったとされている．19世紀後半にはゴールドラッシュによる人口急増とともにワインの需要も拡大し，ヨーロッパから多くの優良なブドウの苗が輸入され，ブドウ栽培に適した気候の恩恵も受けてワイン産業は急速に発展した．1976年にパリで開催されたブラインドテイスティングのイベントでは，ナパ・ヴァレーの赤ワインと白ワインがフランスの一流ワイナリーを抑えて1位になり，カリフォルニアワインは世界的に有名になった．
カリフォルニア州にはIT産業のシリコンヴァレーや，映画産業の中心地ハリウッドがある．

気候

太平洋岸を北から南に流れるカリフォルニア海流（寒流）の影響で，海に近い地域は涼しく，内陸に行くほど暑く乾燥した気候．
海岸付近にある1200ｍ級の山脈と，内陸に160～200km入った3000～4000ｍ級のシェラネヴァダ山脈もブドウ栽培の気候に大きく影響している．
年間降水量は400～600㎜と，ブドウの栽培条件としては平均的．
冬の期間に集中して雨が降り，ブドウの生育期間はほとんど雨が降らない．
そのためブドウが理想的な状態になるまで，収穫を待つことができる．
ちなみに日本の平均降水量は1800㎜．

カリフォルニア州の代表的な産地

カリフォルニア州の産地は大きく5つの地域に分けられる．

• ノース・コースト
• セントラル・コースト
• シエラ・フットヒルズ
• セントラル・ヴァレー
• サウス・コースト

ノース・コースト＜North Coast AVA＞

サンフランシスコ湾より北の太平洋岸にあるAVA．
この地域内でも大きく3つの地域に分けられ，ナパやソノマ，メンドシーノ等のカウンティ（＝郡）がある．

ナパ・カウンティ　Napa County
ナパ・カウンティのほとんどが，ブラインド・テイスティングで有名になったナパ・ヴァレーAVAである．
ナパ・ヴァレー産のカベルネ・ソーヴィニョンの品質は，世界的にも高い評価を受けている．栽培面積はカリフォルニア州全体でみると4％程度だが，ナパ・ヴァレーでは約50％をカベルネ・ソーヴィニョンが占めている．
ナパ・ヴァレーの夏の気候は，北と南で最高気温が10℃も変わることがある．北部の方が温暖になるため，カベルネ・ソーヴィニョンやメルロなどが栽培されている．
ナパ・ヴァレーの土壌は火山性土壌，海洋性土壌，堆積土壌など100種類以上もあるとされている．

ソノマ・カウンティ　Sonoma County
広さはナパ・カウンティの2倍以上．
この地域の太平洋岸は海からの影響が強く，とても冷涼な気候になる．
ソノマの冷涼な地域でのシャルドネや，温暖な内陸部で栽培されているカベルネ・ソーヴィニョンやジンファンデルは以前から評価が高い．
また太平洋側の最も冷涼な地区で栽培されている，品質の高いピノ・ノワールも注目されている．

メンドシーノ・カウンティ　Mendcino County
山地がい多い地域で，総面積の60％は森林．
ノース・コーストで最北の地域で，太平洋の影響が強く，冷涼な気候の地区が多い．
この中のアンダーソン・ヴァレー（Anderson valley AVA）は，カリフォルニア州で最も冷涼なブドウ栽培地域の一つとされている．ここは高品質なスパークリングワインの生産地としても知られている．

セントラル・コースト＜Central Coast AVA＞

太平洋沿岸部を南北に伸びるセントラル・コーストは，冷涼な地域が多く，優良なシャルドネやピノ・ノワールの産地が集中している．
セントラル・コーストには全部で10のカウンティがある．

サン・ルイス・オビスポ・カウンティ　san Luis Obispo County
このカウンティ内にあるパソ・ロブレスAVA（Paso Robles AVA）には，1979年にフランシスコ修道会によって最初のブドウが植えられた場所がある．その後1960～1970年代に，本格的なブドウ栽培が始まった．AVAの西側に山脈があるため，海による気温や雨の影響は少なく日中は日照量が多く温暖だが，夜は急激に気温が下がる．

シエラ・フットヒルズ＜Sierra Foothills AVA＞

シエラ・フットヒルズのAVAはシェラネヴァダ山脈の西側の山麓に点在しています．
1840～1950年代のゴールドラッシュの時代からブドウ栽培が始まったとされている．しかし19世紀末に起こった「フィロキセラ禍」という，ブドウの害虫によってほとんどの畑は壊滅状態に．その中でもジンファンデルの畑のいくつかは生き残り，ジンファンデルはシエラ・フットヒルズを代表するブドウ品種になっている．

カリフォルニア・シェナンドア・ヴァレー
California Shenandoah Vally AVA
シエラ・フットヒルズ内でも最も歴史が長いワイナリーが集まっている地区．とても深みのある味わいのジンファンデルが特徴．

セントラル・ヴァレー＜Central VAlley＞

太平洋側の海岸山脈とシェラネヴァダ山脈の間にあり，肥沃で広大な農業地帯が広がっている．この農業地帯はワイン用のブドウではなく，柑橘類の果実や野菜，ナッツ，綿花などあらゆる農産物が栽培されている．
北部と南部の地域に大きく分けられ，北部では日常消費用大型ブランドワインのほとんどが産出される．南部では機械化されたブドウ管理栽培と近代的な醸造方法を駆使して，品質が安定した世界的な大型ブランドのワインが生産されている．

サウス・コースト＜South Coast AVA＞

カリフォルニア州の南部に位置するサウス・コースト．
メキシコとの国境に隣接し，気候は非常に暑く乾燥している．カリフォルニア州北部の地域よりもワイン造りの歴史は長いが，近年，農業地の市街化と長期的な降水量の不足により，水不足が脅威となっている．

まとめ

カリフォルニア州の産地についてまとめました．
大きく5つの地域でワインの生産が行われており，特に有名なのがノース・コートのナパ・ヴァレーAVA．ここのワインはブラインドテイスティングのイベントで，フランスのワインを抑えて1位になった歴史がある．